眼下，南方持续的干旱高温天气对蔬菜等农产品的生产、运输都产生了一定影响。芦笋是一种不易储藏的绿色蔬菜，市场消费量也慢慢变得高。高温天气下，如何让新鲜的芦笋“抢鲜”上市？一起来看↓
江苏涟水县是国内最大的设施芦笋种植基地，产量占到全国的30%。目前持续的高温天气给芦笋的储存带来不小的挑战。在涟水县红窑镇的芦笋种植基地里，新一茬芦笋已经很成熟，整齐地堆放在田间地头的“大冰箱”里，等待装箱运往全国各地。
江苏省涟水县红窑镇春雨芦笋园负责人王崇左：过去天热的两个月我们就不采收，现在有了这种大冰柜，可以大胆采收了。
王崇左和记者说，两年前，国家启动实施了农产品产地冷藏保鲜设施建设项目，在金融配套、用地用电优惠等政策的支持下，他投建了库容达到30吨左右的芦笋保鲜库。
有了这些冷库配套设施，红窑镇的芦笋种植培养面积迅速增加到1万多亩，亩产也比以前增加了10%。但这样一个时间段种植户们却发现，现有的“田头冰箱”已经满足不了芦笋规模化发展的需求。经过走访调研，当地政府又想出了一招：建立小型移动冷库。
国网涟水县供电公司红窑供电所所长潘爽：芦笋基地建得特别多，特别散，小的基地需要的时候，我们大家可以把移动式冷库开过去，快速给芦笋提供保鲜。
采访中记者看出，种植大棚里的温度近40℃，刚采摘的芦笋有一定的温度，俗称田头热。带着田头热的蔬菜会借着热度和养分继续生长，就会很快老化，因此锁鲜的第一步是迅速去除“田头热”。芦笋采摘后不出10分钟就进入移动式冷库，有实际效果的减少20%-30%的田头耗损，使预冷芦笋的保鲜期延长3天左右。
涟水县农业农村局负责人陆士国：针对最近一段时间的高温天气，我们又对小型移动式冷库进行了升级改造，从以前3个立方扩大到10个立方，保电时间从半个小时扩大到现在的两个半小时。
这些田间地头保鲜设施的投建，除了延长芦笋的销售时间，更重要的是可通过冷库调节市场供应，错峰销售，扩大了芦笋的销售半径。
王崇左：原来没有冷库，最远只能发到南京，现在销售半径不仅拓展到北京、福建，甚至还走出了国门。储存的短板没有了。
目前，包括江苏在内的15个省已确定了超100个省级整县推进试点，率先探索构建农产品产地冷链物流体系。而在全国，围绕农产品主产区、特色农产品优势区，中央财政以“先建后补”的方式共支持2.7万个农民专业合作社、家庭农场和集体经济组织建设产地冷藏保鲜设施，并支持整县推进，新增库容1200万吨以上。
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